Чем полезен чеснок
Чем полезен чеснок
"http://well-groomed.ru/uploads/posts/2012-05/1336139670_ch.jpg" align="left" alt="Чем полезен чеснок" title="Чем полезен чеснок" />Чеснок, вероятно, старейший из овощей и специй, известных человеку. Он был выращен в пятом тысячелетии до нашей эры в области Кыргызстана, из которого попал в Китай, Индию, Египет и Европу.
Его целебные свойства оценили еще древние римляне, египтяне и греки, которые считали чеснок отличным препаратом для профилактики атеросклероза и незаменимый агентом при заболеваниях органов пищеварения и дыхательных путей.
В состав чеснок входят летучие соединения серы, клетчатка, эфирные масла, сахар, органические соединения серы. Кроме того, он содержит флавоноиды, флавоны и витамин B, минералы, в том числе селен, кальций, фосфор, железо, магний и небольшое количества урана. Листья чеснока содержат провитамин А, витамины В1, РР и С.
Чеснок используется в качестве приправы для рыбы, овощей, соусов, приправ. Чеснок также хорошо сочетается с травами, такими как базилик, майоран, мята.
Еще одним важным преимуществом чеснока являются его целебные свойства. Он обладает бактерицидным действием на патогенные микроорганизмы. Цистеин в чесноке, участвует в детоксикации печени и регулирует многие ферментативные реакции.
Экстракт чеснока также увеличивает отложение гликогена в печени и мышцах. Чеснок помогает уменьшить жировые отложения и замедляет процесс старения. Он также увеличивает выработку инсулина поджелудочной железой, и таким образом, рассматривается как панацея для снижения уровня сахара в крови.
Считается также, что чеснок может существенно снизить холестерин в крови и тем самым снизить риск сердечных приступов и инсультов. Чеснок увеличивает приток крови к тканям, улучшая кровообращение, и облегчает спазмы.
Чеснок является природным антибиотиком идеально подходящим для простуды и гриппа. Это прекрасный природный препарат, который используется при различных видах бронхита, коклюше и бронхиальной астмы, а также синусите, хроническом катаре, сенной лихорадке и воспалении слизистой оболочки носа.
Раздражающий запах чеснока можно несколько уменьшить, употребляя в пищу свежие листья петрушки, сельдерея и эстрагона.
Рецепты:
Настойка чеснока: 10 г измельченного чеснока залить 0,5 л водки и держать при комнатной температуре, в течение десяти дней. По истечении этого времени настой процедить и поместить в холодильник. 10-20 капель разводят в 1/4 стакана воды - пить 2-3 раза в день. Лечение настойкой чеснока не может быть длиннее, чем 3 месяца.
Положите в миску 10-20 зубчиков чеснока, залейте пол-литра кипяченой воды и отожмите сок двух-трех лимонов. Напиток хранить в холодильнике и пить одну ложку перед едой.