Польза сельдерея, чем полезен сельдерей, лечебные свойства

Польза сельдерея, чем полезен сельдерей, лечебные свойства

"http://well-groomed.ru/uploads/posts/2012-09/1346771695_selderei.jpg" align="left" alt="Польза сельдерея, чем полезен сельдерей, лечебные свойства" title="Польза сельдерея, чем полезен сельдерей, лечебные свойства" />Сельдерей - низкое, неприметное травянистое растение, которое, однако, обладает большим количеством полезных и лечебных свойств.

Сельдерей - частый гость на нашей кухне: ароматный, имеет пикантный А вы знаете, что это растение - настоящий природный лекарь?

Если у вас есть дачный участок, обязательно выращивайте на нем сельдерей. А если нет - регулярно наведывайтесь в овощной магазин или на рынок, чтобы запастить свежей порцией этого чудо-овоща.

Лечебные свойства сельдерея

• Сельдерей полезен при заболеваниях сердца;

• укрепляет сосуды, его можно употреблять для профилактики атеросклероза;

• усиливает иммунитет, защищает от инфекций;

• укрепляет нервную систему, снимает стресс, чувство тревоги, усталость;

• помогает при болезнях почек и мочеполовой системы;

• улучшает работу всей пищеварительной системы;

• подавляет гнилостные процессы в кишечнике, препятствует газообразованию и вздутию живота;

• уменьшает боль и снимает воспаление при гастритах и язве желудка;

• повышает усвояемость белков - именно поэтому диетологи рекомендуют мясные блюда есть вместе с зеленью сельдерея;

• помогает избавиться от лишних килограммов: на его переваривание организм расходует много энергии;

• замедляет старение организма;

• улучшает состояние ногтей и волос, дарит коже красоту и свежесть.

«Виагра» с грядки

Еще одно бесценное свойство сельдерея - он увеличивает мужскую силу. Все дело в прогестероне -половом гормоне, который в большом количестве содержится в этом овоще. Для улучшения потенции можно с одинаковым успехом применять все части растения - и корни, и стебли, и листья.

Женщинам, у которых снижено сексуальное влечение, сельдерей тоже непременно поможет: это мощный афродизиак, способствующий восстановлению либидо.

«Эликсир страсти». Стебли и листья растения промыть, отжать из них сок. 100 г сока сельдерея смешать с 25 г свежевыжатого яблочного сока.

Рецепты здоровья

При бессоннице и тревоге. 35 г корня залить 1 л холодной кипяченой воды, дать настоятся 8 ч., процедить через марлю. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день за полчаса до еды.

При аллергии. Сок свежего корня сельдерея принимать по 2 ч. л. 3 раза в день за 15 мин. до еды.

При отложении солей. 1 ст. л. семян растения залить 2 стаканами кипяченой холодной воды, дать настояться 5-6 ч„ процедить через марлю. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день вне приема пищи.

При ревматизме, подагре, болях в суставах. 1 ст. л. измельченного корня залить 2 стаканами кипятка, закрыть емкость крышкой. Дать настояться 4 ч., процедить через марлю. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды.

При гастрите, язве желудка. 20 г измельченного корня залить 2 стаканами кипятка и поставить на огонь на 5 мин. Снять с огня, дать настояться 8 ч., процедить через марлю. Принимать по 2 ст. л. 3 в день за 15 мин. до еды.

При камнях в почках. 1 ч. л. семян залить 1 стаканом воды и поставить на огонь на 10 мин. В готовый отвар добавить 1 ч. л. меда. Принимать по 30-40 мл за 15 мин. до еды 3 раза в день.

При гнойных воспалениях. Листья и стебли измельчить в кашицу, прикладывать к пораженному участку кожи.

Настой на каждый день

Для поддержания хорошего здоровья каждый день принимайте такой настой.

Свежие стебли сельдерея измельчить и залить кипятком. Дать настояться при комнатной температуре 4 ч„ процедить через марлю. Пить по 2 ст. л. 3 раза в день за 15 мин. до еды. Хранить настой нужно в холодильнике.

Сельдерей противопоказан при гипертонии, варикозе, тромбофлебите, маточных кровотечениях, хронических заболеваниях в стадии обострения, колите, в период беременности и кормления грудью. В ограниченном количестве его можно употреблять при панкреатите, желчнокаменной болезни, холецистите.

Салатик от депрессии

Корень сельдерея - 50 г, яблоко -1 шт., лук-порей -1 стебель, оливки - 8-10 шт., сок лимона -1 и 1/2 ч. л., соль, сахар, сметана - по вкусу.

Корень сельдерея натереть на крупной терке. Яблоко нарезать кубиками, лук-порей - кружочками. Каждую оливку разрезать на 4 части. Все ингредиенты перемешать и заправить смесью из сметаны, лимонного сока, соли и сахара.


Прежде чем ответить на вопрос: чем полезен сельдерей?, разберемся с его химическим составом.

Листья и корнеплоды сельдерея содержат микроэлементы, такие как кальций, натрий, магний, фосфор, калий, железо, витамины А, Е, К, В, тирозин, аминокислоту аспарагин, каротин и никотиновую кислоту. Неповторимый вкус сельдерея обусловлен наличием в нем апиол.

Польза сельдерея:

- замедляет процесс старения, благодаря обеспечению стабильности клеток;

- успокаивает нервную систему, помогает при переутомлениях;

- улучшает водно-солевой баланс, поэтому сельдерей особенно полезен пожилым людям;

- стимулирует выработку и выделение желудочного сока;

- улучшает состояние при сахарном диабете;

- регулирует деятельность почек и печени;

- значительно повышает иммунитет;

- нормализует обмен веществ;

- усиливает половую функцию;

- повышает выносливость при повышенных физических и умственных нагрузках.

Кроме всего вышеперечисленного, сельдерей используют как ранозаживляющее, болеутоляющее, противоаллергическое средство и даже как снотворное. Пользу сельдерея нельзя переоценить.

Если регулярно употреблять сок сельдерея, очищается кровь и излечиваются многие кожные заболевания. Сок сельдерея хорошо утоляет жажду и нормализует температуру тела, с ним легче перенести жару. Очень полезна смесь из сока сельдерея и моркови, она прекрасно восстанавливает оболочки нервов.

В народной медицине используют не только зеленые побеги, корни сельдерея также идут в дело. Из корней сельдерея получают эфирное масло и сельдерейную соль. Эти два ценнейших продукта являются прекрасными средствами для нормализации обмена веществ.

При ожирении, а также просто при желании улучшить самочувствие, очень полезно посидеть на диете с этим растением. Если диеты переносятся тяжело, можно просто стараться чаще включать сельдерей в свой рацион. Сельдерей может играть роль гарнира к мясному блюду, или одного из ингредиентов салата.

Салат из сельдерея

В настоящее время существует огромное количество рецептов салата из сельдерея. Вот некоторые из них.

1. Корень сельдерея, репу и морковь потереть на крупной терке, смесь тщательно перемешать и посолить, салат заправить растительным маслом, добавить сок лимона. Если такой салат кушать на ужин каждый вечер в течение недели, то можно похудеть на 2 килограмма без вреда для здоровья!

2. Мелко порезать вареную морковь, вареные яйца, свежий огурец и сельдерей, все это тщательно перемешать и заправить сметаной. Такой салатик можно даже приготовить на праздник, он очень вкусный и сытный.

3. Этот рецепт - для настоящих гурманов. Сельдерей порезать на соломку, смешать в глубокой тарелке с раскрошенным голубым сыром и уксусом, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.