Чем полезны персики

Чем полезны персики

"http://well-groomed.ru/uploads/posts/2012-08/1345391876_persik.jpg" align="left" alt="Чем полезны персики" title="Чем полезны персики" />Персик, дерево семейства розоцветных, плодовая культура субтропиков. Плоды – округлые, опушенные или гладкие (нектарины), бледно-оранжево-розового цвета, сочные, обладают отличными вкусовыми и диетическими качествами.

Косточка крупная, семя напоминает по запаху миндаль, что обусловлено наличием эфирного горького миндального масла, а также других масел и гликозид амигдалина.

Полезные свойства персиков

Плод на 85% состоит из воды, содержит около 15% сахаров, винную, яблочную, лимонную, хлорагеновую и хинную фруктовые кислоты, каротиноиды, ликопаин, азотистые вещества, эфирные масла, минеральные соли кальция, калия, железа, фосфора, витамин С, витамины группы В, В-каротин.

Персики ценны благодаря витамину Р, содержание которого в разных сортах достигает до 90мг%, а также благодаря высокому содержанию витамина В2 и Е. Узбекские персики по содержанию железа превосходят плоды вишни. Также высоко содержание меди и марганца.

Персики хороши в свежем виде, но из них можно готовить массу блюд: варенье, джемы, цукаты, компот. Персики используют для консервации. Можно употреблять также и листья персика, для этого их можно даже заготавливать.

Персики показаны истощенным больным в качестве общеукрепляющего и питательного диетического средства. Персиковый сок обладает такими же качествами. Отвар и сок листьев используют при головных болях и ревматизме.

Плоды и цветки персика обладают мочегонным действием, предупреждают мочекаменную болезнь, а отвар из листьев обладает слабительным и ветрогонным свойством, а также облегчает боли при воспалении мочевого пузыря. При пониженной секреции желудка и запорах показан персиковый сок за 15-20 минут до еды.

Чрезвычайно полезны персики людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, низким гемоглобином, анемии, поскольку в персиках высоко содержание калия и железа. Регулярное употребление персиков способно укрепить иммунитет и помочь противостоять простудным заболеваниям.