Как правильно заморозить ягоды

Как правильно заморозить ягоды

"http://well-groomed.ru/uploads/posts/2012-08/1344854303_zamorozka.jpg" align="left" alt="Как правильно заморозить ягоды" title="Как правильно заморозить ягоды" />Раньше из ягод и фруктов все в основном варенье варили. А сейчас советуют замораживать. В замороженных ягодах и фруктах остается больше витаминов, да и по вкусу они лучше обработанных.

Ягоды и фрукты должны быть зрелыми. Нельзя замораживать перезрелые, поврежденные или гнилые плоды. Перед замораживанием удалите плодоножки, веточки, косточки и аккуратно промыв и просушив, разложите на бумажных или хлопчатобумажных полотенцах. Для ускорения процесса сверху тоже можно накрыть салфетками.

Потом разложите тонким слоем на подносе и ставьте в морозилку. Когда ягоды и фрукты замерзнут, пересыпьте их в полиэтиленовые кулечки, герметично закройте, чтобы внутрь не проникали запахи от лежащих рядом продуктов, - и компактно укладывайте в ту же морозилку на хранение.